Matlagning 1 Onlinebok (12 mån)
294 kr
Fri frakt vid köp över 799 kr. Moms ingår i alla priser.
Frakt räknas ut i Kassan.
Skickas inom 24 helgfria timmar
Format: Onlineprodukt / Övrigt
Boken används online genom inloggning på förlagets hemsida. Instruktioner för hur du loggar in skickas ut av oss på Peaceofhome.se via e-post senast nästkommande arbetsdag. Ha även koll på skräpposten/spamfiltret... Läs mer
personer tittar på den här produkten just nu
Estimated Shipping Widget will be displayed here! (with custom color)
Produkttyp: Digitala böcker
Boken används online genom inloggning på förlagets hemsida. Instruktioner för hur du loggar in skickas ut av oss på Peaceofhome.se via e-post senast nästkommande arbetsdag. Ha även koll på skräpposten/spamfiltret så att mailet inte hamnar där.
Matlagning 1 är ett kursläromedel för yrkesprogrammet restaurang- och livsmedelsprogrammet på gymnasiet. Läromedlet innehåller texter om såväl moderna som traditionella hantverksmetoder för att förbereda eleverna på hur man lagar mat på ett yrkesmässigt sätt. I läromedlet finns också genomgångar om att kunna planera tillagningen, beräkna mängder, arbeta hygieniskt samt använda olika redskap och maskiner på ett ergonomiskt och säkert sätt. Dessutom ger uppgifterna en förståelse för vad som händer vid matlagning och vilka ekonomiska konsekvenser olika tillagningsmetoder ger.
Utmärkande drag
- Traditionella och moderna metoder
- Instruerande bilder
- Stor receptdel
Matlagning 1 innehåller grunderna i hur arbetet i köket kan organiseras och planeras, kökets redskap, maskiner och annan utrustning samt grundläggande matlagningsmetoder.
Läromedlet är indelat i fyra delar:
- Organisation, planering och utrustning
- Varmkök
- Kallkök
- Recept
I slutet av boken finns en ordlista med termer som används inom ämnet. Boken är illustrerad med tydliga instruerande fotografier som är till stor hjälp för läsaren. I de olika kapitlen finns uppgifter av utredande karaktär som gör att man praktiskt får tillämpa de teoretiska delarna. Uppgifterna ger dels en förståelse för vad som händer vid matlagning, dels vilka ekonomiska konsekvenser olika tillagningsmetoder ger.
Produktfakta
ISBN: 9789147918324
Utgivningsdatum: 2014-07-03
Språk: Svenska
Utbildningsnivå: Gymnasial
Författare: Helen Westblom Jonsson
Förlag: Liber
Du får alltid fri frakt på ordrar som överstiger 799 kr inom Sverige!
För ordrar under 800 kr betalar du 79 kr (inklusive moms).
Högre upp på denna sida hittar du leveranstid och leveranssätt för just den här produkten.
Läs mer om leverans här.
Alla våra priser är som standard angivna i SEK, inklusive moms. Vi är glada över att kunna erbjuda ett brett urval av olika betalsätt:
- Kortbetalning (Visa, MasterCard, American Express, Maestro m.fl.)
- Klarna Faktura ("Betala senare med Klarna")
- Delbetalning av Klarna Faktura ("Finansiera med Klarna")
- Bankbetalning ("Betala nu med Klarna")
- Swish
- Apple Pay (på Apple-enheter)
- Google Pay
Läs mer om våra betalsätt här.
Observera att köp av digitala böcker som exempelvis laddas ner eller används online genom en inloggning inte omfattas av ångerrätten. Du kommer därför inte kunna ångra ditt köp av en digital bok efter det att du har fått den. Det spelar ingen roll huruvida du har läst boken.
Om du har tekniska problem hjälper vi givetvis till att lösa det!
