Grundläggande livsmedelshygien uppl 2 Onlinebok (12 mån)
296 kr
Fri frakt vid köp över 799 kr. Moms ingår i alla priser.
Frakt räknas ut i Kassan.
Skickas via e-post inom 1-3 timmar
Format: Onlineprodukt / Övrigt
Boken används online genom inloggning på förlagets hemsida. Instruktioner för hur du loggar in skickas ut av oss på Peaceofhome.se via e-post inom 1-3 timmar. Ha även koll på skräpposten/spamfiltret... Läs mer
personer tittar på den här produkten just nu
Estimated Shipping Widget will be displayed here!
Produkttyp: Digitala böcker
Boken används online genom inloggning på förlagets hemsida. Instruktioner för hur du loggar in skickas ut av oss på Peaceofhome.se via e-post inom 1-3 timmar. Ha även koll på skräpposten/spamfiltret så att mailet inte hamnar där.
Grundläggande livsmedelshygien är ett kursläromedel för Restaurang- och livsmedelsprogrammet på gymnasiet som ingående behandlar hygienens betydelse för att bra matkvalitet ska kunna uppnås. Läromedlet innehåller texter med konkreta exempel och grupparbetsuppgifter som ger möjlighet att diskutera och tillämpa kunskaperna.
I fyra fristående kapitel behandlas personlig hygien, arbetsplats- och livsmedelshygien, mikrobiologi, hållbarhet, märkning och tillsatser samt den svenska livsmedelslagen och EU.
Texten ger både kunskaper i vad som krävs för att god hygien ska kunna uppehållas i samband med livsmedelshantering och exempel på smittkällor, smittvägar och samband mellan livsmedelsburna infektioner och sjukdomar.
Boken redogör för livsmedelslagens innehåll med tonvikt på tillsyn och egenkontroll samt vilka internationella regler det finns på livsmedelsområdet med inriktning på anpassning till EU.
Grundläggande livsmedelshygien är skriven på lättförståelig svenska och varje kapitel innehåller konkreta exempel och grupparbetsuppgifter för att underlätta förståelsen av faktatexten.
Produktfakta
ISBN: 9789147911363
Utgivningsdatum: 2012-09-19
Språk: Svenska
Utbildningsnivå: Gymnasial
Författare: Ingrid Lindholm
Förlag: Liber
Digitala böcker levereras via e-post.
Tryckta böcker skickas inom 2-5 vardagar med DHL till utlämningsställe.
Alla våra priser är som standard angivna i SEK, inklusive moms. Vi är glada över att kunna erbjuda ett brett urval av olika betalsätt:
- Kortbetalning (Visa, MasterCard, American Express, Maestro m.fl.)
- Klarna Faktura ("Betala senare med Klarna")
- Delbetalning av Klarna Faktura ("Finansiera med Klarna")
- Bankbetalning ("Betala nu med Klarna")
- Swish
- Apple Pay (på Apple-enheter)
- Google Pay
Läs mer om våra betalsätt här.
Observera att köp av digitala böcker som exempelvis laddas ner eller används online genom en inloggning inte omfattas av ångerrätten. Du kommer därför inte kunna ångra ditt köp av en digital bok efter det att du har fått den. Det spelar ingen roll huruvida du har läst boken.
Om du har tekniska problem hjälper vi givetvis till att lösa det!
