Halo-halo : Det filippinska köket - Digital - Laddas ner
223 kr
Fri frakt vid köp över 799 kr. Moms ingår i alla priser.
Frakt räknas ut i Kassan.
Skickas inom 24 helgfria timmar
Format: Nedladdningsbar bok
Denna bok laddas ner till din enhet. Leverans sker via e-post inom 1 arbetsdag.Kocken Joel Åhlin och fotografen Lennart Weibull har båda mammor som är födda och uppväxta i Filippinerna.... Läs mer
personer tittar på den här produkten just nu
Estimated Shipping Widget will be displayed here!
Produkttyp: Digitala böcker
Denna bok laddas ner till din enhet. Leverans sker via e-post inom 1 arbetsdag.
Kocken Joel Åhlin och fotografen Lennart Weibull har båda mammor som är födda och uppväxta i Filippinerna. Den här boken är deras gemensamma kärleksförklaring till folket, kulturen och inte minst sina filippinska släktingar.
Det filippinska köket av idag är otroligt mångfacetterat och spännande, med starka lokala traditioner och tropiska råvaror som möter en myriad av influenser från olika delar av världen. Resultatet är sött, salt, syrligt och kryddigt – helt enkelt oemotståndligt.
Att fördjupa sig i det filippinska köket är att ta del av en historia om hur sedvänjor, handel och kolonisering under århundraden format maten på Filippinernas över 7000 olika öar. Från Kina kom nudlar och soja, muslimska handelsmän från grannländerna tog med sig aromatiska kryddor som curry och ingefära, spanska smaker och rätter introducerades under 300 år av kolonisation och genom handelsrutter med Mexiko dök nya kryddor, tekniker och råvaror upp.
Laga den klassiska grytan adobo där vinäger och soja möts i perfekt balans, den syrliga soppan sinigang med tamarind som värmer själen, och kare-kare, en smakrik gryta med jordnötter som serveras med bagoong – en kraftfull smaksättare med djup och umami gjord på fermenterade miniräkor.
Halo-halo betyder blanda-blanda på det lokal språket tagalog och är också namnet på en ikonisk och älskad dessert som speglar själva essensen av det filippinska köket – en helt egen blandning av smaker, råvaror och tillagningsmetoder. Precis som den filippinska matkulturen.
Produktfakta
ISBN: 9789127190146
Utgivningsdatum: 2025-08-22
Språk: Svenska
Utbildningsnivå: Nivå saknas
Författare: Joel Åhlin, Lennart Weibull
Förlag: Natur & Kultur Digital
Digitala böcker levereras via e-post.
Tryckta böcker skickas inom 2-5 vardagar med DHL till utlämningsställe.
Alla våra priser är som standard angivna i SEK, inklusive moms. Vi är glada över att kunna erbjuda ett brett urval av olika betalsätt:
- Kortbetalning (Visa, MasterCard, American Express, Maestro m.fl.)
- Klarna Faktura ("Betala senare med Klarna")
- Delbetalning av Klarna Faktura ("Finansiera med Klarna")
- Bankbetalning ("Betala nu med Klarna")
- Swish
- Apple Pay (på Apple-enheter)
- Google Pay
Läs mer om våra betalsätt här.
Observera att köp av digitala böcker som exempelvis laddas ner eller används online genom en inloggning inte omfattas av ångerrätten. Du kommer därför inte kunna ångra ditt köp av en digital bok efter det att du har fått den. Det spelar ingen roll huruvida du har läst boken.
Om du har tekniska problem hjälper vi givetvis till att lösa det!
