{"product_id":"pasta-pa-italienska-12-regioner-20-pastasorter-45-recept","title":"Pasta på italienska : 12 regioner, 20 pastasorter, 45 recept - Digital - Laddas ner","description":"Denna bok laddas ner till din enhet. Leverans sker via e-post inom 1 arbetsdag.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003e”lika mycket inspirerande reseskildring som oumbärlig receptbok”\u003cbr\u003e\u003cem\u003eSvenska Dagbladet\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e”Det är en personlig matresa genom Italien vi får följa med på. Berg har varit runt i hela landet och provätit, undersökt och samlat in matinspiration och lokala recept. Resultatet är både mysigt och lärorikt…”\u003cbr\u003e\u003cem\u003eBTJ\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 1.125rem;\"\u003eDen här boken handlar om pasta. Riktig, italiensk pasta. Om gnocchi lagad av en helgalen kock i Milano, om hemligheten bakom en äkta ragù bolognese och om den liguriska trofien, som nästan ingen längre vet hur man tillverkar för hand.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eI den reviderade upplagan av \u003cem\u003ePasta på italienska\u003c\/em\u003e har vi besökt ytterligare två regioner som vurmar lite extra för sin pasta. Boken är en resa genom fjorton regioner, från Turin i nordväst till Bari i sydost. På vägen får vi lära oss om olika mjölsorter och när de ska användas, varför man har ägg i degen bara ibland och varför man alltid ska blanda pastan med såsen innan den serveras.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDessutom delar italienska pastakockar med sig av sina bästa recept, anpassade för regionens typiska pastasorter. För det finns egentligen ingenting som heter italiensk pasta, däremot finns det lombardisk, siciliansk och toskansk pasta. Och den gemensamma nämnaren är att den alltid är godast.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eMan kan tycka att italienarna har en tjurskallig inställning till pasta. De skulle aldrig laga en carbonara på färskpasta eller hälla parmesan på skaldjur. Men det handlar inte om att de vill vara besvärliga, utan om att de redan ägnat generationer åt att prova sig fram till de bästa recepten och de mest användbara teknikerna.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSara Berg\u003c\/strong\u003e är frilansjournalist och barista. Hon skriver om mat och kultur för bland andra Sydsvenskan, Expressen, White Paper och Restaurangvärlden. Hon pratar italienska och älskar gnocchi, mozzarella och lambrusco.\u003c\/p\u003e \u003cblockquote\u003e \u003cp\u003eI boken får vi lära oss varför pasta bör blandas med såsen direkt i pannan och vad det är för skillnad på tajarin och spaghetti. Men framför allt får vi riktiga familjerecept. Detta är nästan lika mycket en kokbok som en guidebok till 12 av Italiens 20 regioner.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cem\u003eSvD\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003evi lär oss nycklarna till att laga de allra godaste pastarätterna från grunden\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cem\u003eDamernas Värld\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e \u003c\/blockquote\u003e \u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eProduktfakta\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eISBN: 9789127157095\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUtgivningsdatum: 2018-09-29\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSpråk: Svenska\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUtbildningsnivå: Nivå saknas\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFörfattare: Sara Berg\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFörlag: Natur \u0026amp; Kultur Digital\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLängd: 175 sidor\u003c\/p\u003e","brand":"Natur \u0026 Kultur Digital","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56115605111110,"sku":"9789127157095","price":223.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/3694\/files\/Pasta_pa_italienska_12_regioner_20_pastasorter_45_recept_Digital_Laddas_ner.png?v=1772838594","url":"https:\/\/peaceofhome.se\/products\/pasta-pa-italienska-12-regioner-20-pastasorter-45-recept","provider":"peaceofhome.se","version":"1.0","type":"link"}