{"product_id":"masala-mama-en-introduktion-till-det-bengaliska-koket-1","title":"Masala mama : en introduktion till det bengaliska köket - Digital - Laddas ner","description":"Denna bok laddas ner till din enhet. Leverans sker via e-post inom 1 arbetsdag.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinnare i kategorin \u003cem\u003eEtniska kokböcker\u003c\/em\u003e i Årets Svenska Måltidslitteratur 2023. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 1.125rem;\"\u003eCurry! Ni äter väl mycket curry?\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDet är en fråga jag fick under min uppväxt i Sverige, och jag svarade något förvirrat nej – för den gräddbaserade ljusa curryn i skolan var något helt annat än de rätter jag åt hemma. Nu 20 år senare har jag förstått att många svenskar faktiskt inte har den blekaste aning om vad vår mat faktiskt är.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDet bengaliska köket är proppfullt med aromatiska kryddor, färska grönsaker, linser, kött och fisk. Den här introduktionen innehåller ett 70-tal personliga recept som fungerar utmärkt att laga hemma – allt från pålitliga vardagshjältar och grym street food till nästan överdådiga festmåltider. Majoriteten av rätterna är typiska klassiker, nedskrivna precis som de lagas i de flesta hem i Bangladesh, anpassade efter de råvaror som finns i Sverige.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eMed stor sannolikhet lär du dock snart vilja göra ett besök i en affär med sydasiatiska varor för att blåsa nytt liv i skafferiet och införskaffa några självklarheter som senapsolja, ghee och dadelsocker. I boken får du dessutom lära dig mer om typiska råvaror och matlagningstekniker samt hur du äter bengalisk mat på ett genuint sätt.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRizwan Qadery\u003c\/strong\u003e växte upp i Norrköping med föräldrar som invandrat från Bangladesh. Under barndomen tillbringade Rizwan många somrar i landet, och när ett brinnande matlagningsintresse växte fram blev den bengaliska maten ett sätt för honom att utforska och förstå sin bakgrund. Inför skrivandet åkte Rizwan tillbaka till Bangladesh för att djupdyka regionens matlagningskonst – resultatet blev debutboken \u003cem\u003eMasala mama\u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e.....................................\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e \u003cblockquote\u003e \u003cp\u003eBokens 70 recept är en aromatisk introduktion till ett för oss svenskar tämligen obekant kök. Vi har redan förälskat oss i aloo bhorta, den bengaliska versionen av potatismos.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSvD\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e... hyllar bengalisk husmanskost och utforskar kulturen som format den. Det är å ena sidan en ganska klassisk kokbok med cirka 150 recept, fördelade mellan kapitel som Bröd, Kött, Fisk \u0026amp; skaldjur etc. Å andra sidan är det en djupare personlig berättelse om kärleken till den bengaliska maten och traditionerna.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eBTJ\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eRizwan Qaderys kokbok Masala mama ger en trevlig introduktion till det bengaliska köket\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eAllers\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDet är kryddor, tekniker, personliga berättelser, reseminnen och möten. Dessutom en otroligt vacker bok att bläddra igenom.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eVEGO\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eKokboken som tar dig till matkulturen i Bangladesh\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eVagabond\u003c\/p\u003e \u003c\/blockquote\u003e\u003ch2\u003eProduktfakta\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eISBN: 9789127181298\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUtgivningsdatum: 2023-09-14\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSpråk: Svenska\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUtbildningsnivå: Nivå saknas\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFörfattare: Rizwan Qadery\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFörlag: Natur \u0026amp; Kultur Digital\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLängd: 176 sidor\u003c\/p\u003e","brand":"Natur \u0026 Kultur Digital","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55899901854022,"sku":"9789127181298","price":223.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/3694\/files\/Masala_mama_en_introduktion_till_det_bengaliska_koket_Digital_Laddas_ner.png?v=1779408149","url":"https:\/\/peaceofhome.se\/products\/masala-mama-en-introduktion-till-det-bengaliska-koket-1","provider":"peaceofhome.se","version":"1.0","type":"link"}