{"product_id":"fran-krog-till-krog-svenskt-uteatande-under-700-ar","title":"Från krog till krog : svenskt uteätande under 700 år - Digital - Laddas ner","description":"Denna bok laddas ner till din enhet. Leverans sker via e-post inom 1 arbetsdag.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003eRestaurangen är en yngling, historiskt sett - den kommer från franskt 1700-tal. Men att äta och dricka på lokal, mot betalning, har svenskar gjort långt innan restaurangen blev populär: så snart det område som skulle bli Sverige började enas och kristnas blev behovet av sådana platser en viktig angelägenhet, både från kungligt och kyrkligt håll. \u003c\/p\u003e \u003cp\u003eFrån medeltidens ölbodar och tavernor, via stormaktstidens gästgiverier och gårkök, 1700-talets kaffehus och vinkällare, 1800-talets caféer och restauranger fram till våra egna dagars foodtrucks och fast food - här berättas alla dessa ställens politiska, ekonomiska, sociala och gastronomiska historia. Vad serverade de, vilka förordningar reglerade dem, vilka besökte dem, hur umgicks man där?\u003c\/p\u003e \u003cp style=\"background-color: transparent; box-sizing: border-box; color: #000000; font-family: AvenirNext,Open Sans,Helvetica,Arial,sans-serif; font-size: 17.93px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; line-height: 26.89px; margin-bottom: 17.93px; orphans: 2; text-align: left; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; -webkit-text-stroke-width: 0px; white-space: normal; word-spacing: 0px;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: \u0026amp;quot;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #003000;\"\u003e\u003cem\u003eFrån krog till krog\u003c\/em\u003e tilldelades Måltidsakademins pris 2018 i kategorin Historisk måltidslitteratur med nomineringen: \u003cbr\u003e\"\u003cspan style=\"font-size: 18px; margin: 0px;\"\u003eNu är den här, det standardverk om uteätandets historia, som vi väntat på! Det är en sann ynnest att ledsagas av paret Jönsson och Tellström genom sju seklers myller av tavernor, brännvin, menyer och förordningar… Ambitiöst, roande och ytterst matnyttigt!\"\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRichard Tellström\u003c\/strong\u003e är docent och lektor i måltidshistoria. Han har tidigare skrivit boken \u003cem\u003eHunger och törst\u003c\/em\u003e och är känd från tv-programmen Historieätarna och Bye Bye Sverige.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHåkan Jönsson\u003c\/strong\u003e är etnolog och f.d. kock. Bland hans tidigare böcker märks \u003cem\u003eDen gastronomiska revolutionen\u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e------------------------------------------------------------------------------------------------\u003c\/p\u003e \u003cblockquote\u003e \u003cp\u003eFrån krog till krog\" är det standardverk som tidigare har saknats, en grundkurs för både dem som jobbar inom näringen och för intresserade brukare av den. Anslaget är översiktligt, men med tillräckligt många och konkreta nedslag för att historien ska komma till liv på sidorna.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSvenska Dagbladet\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDet är ett vackert, gediget och oavbrutet underhållande verk som följer ute ätandet från ölbodarna till vår tids ”gastronomiska revolution.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDagens Nyheter\u003c\/p\u003e \u003c\/blockquote\u003e\u003ch2\u003eProduktfakta\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eISBN: 9789127145924\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUtgivningsdatum: 2018-08-11\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSpråk: Svenska\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUtbildningsnivå: Nivå saknas\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFörfattare: Håkan Jönsson, Richard Tellström\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFörlag: Natur \u0026amp; Kultur Digital\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLängd: 393 sidor\u003c\/p\u003e","brand":"Natur \u0026 Kultur Digital","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55653256167750,"sku":"9789127145924","price":223.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/3694\/files\/Fran_krog_till_krog_svenskt_uteatande_under_700_ar_Digital_Laddas_ner.png?v=1779233430","url":"https:\/\/peaceofhome.se\/products\/fran-krog-till-krog-svenskt-uteatande-under-700-ar","provider":"peaceofhome.se","version":"1.0","type":"link"}